MIELE DI ACACIA O ROBINIA

Produciamo il nostro miele di acacia o robinia nel mese di maggio, salvo gelate primaverili, in una zona tra le colline della Langa (CN) e le Alpi Marittime.

In questo 2021/2022, a causa di un’avversa primavera 2021, la produzione di miele di acacia è stata molto limitata. Inoltre è leggermente più scuro e rossiccio, perché le api, non trovando abbastanza nettare di robinia lo hanno mischiato con altri nettari presenti in quel periodo. Le caratteristiche organolettiche non sono tuttavia alterate: i profumi e i sapori sono quelli dolci e intensi, tipici del miele di acacia.

Ci siamo sentiti in dovere di avvisare i clienti ed essere trasparenti. Il nostro è un prodotto artigianale, quindi non standard, ma con piccole variazioni di anno in anno. Questo significa per noi salvaguardare biodiversità e sostenibilità, seguire i ritmi e le regole della natura, per garantire sempre prodotti autentici, dai sapori veri.

Tra le proprietà e i benefici del miele di acacia la sua capacità energizzante, in maniera naturale, e la sua azione detossificante sul fegato, perfetta per i periodi post festività, dove c’è più bisogno di riequilibrare l’organismo e seguire un regime alimentare depurativo.

È disponibile in due formati diversi:

  • Barattolo da 500g: 8,00€
  • Barattolo da 1kg: 15,50€

8.0015.50

Descrizione

Miele di acacia | Apicoltura Scoiattolo Rosso

Miele di acacia o robinia italiano, di nostra produzione. La raccolta avviene solitamente nel mese di maggio, salvo gelate tardive che ne rovinano la fioritura, come accaduto nel 2014 e nel 2017.

Le caratteristiche del miele di acacia

Che cos’è la robinia?

La robinia (o acacia) è una pianta a portamento arbustivo o arboreo, appartenente alla famiglia delle leguminose, che può raggiungere i 20 metri d’altezza. Fu importata in Europa, dal Nord America, all’inizio del XVII secolo da Jean Robin, erborista del re Enrico IV di Francia. Da qui il suo nome. In Italia apparve alla fine del XVIII secolo, prima come pianta ornamentale, poi per rassodare i terreni e gli argini delle strade e delle ferrovie.

Nell’antichità, il miele di acacia veniva impiegato come dolcificante, molto prima della scoperta dello zucchero. La sua sostituibilità al saccarosio e fruttosio è la sua peculiarità principale ancora oggi. Le caratteristiche principali del nostro miele di acacia sono il suo colore chiaro e limpido e il sapore dolcissimo.

Rientra nella tipologia dei mieli delicati. Più si presenta chiaro, più è puro. In caso di presenza di altre fioriture, il colore può essere più paglierino. Questo però non preclude la bontà del prodotto, anzi: spesso è un fattore di artigianalità nella lavorazione.

Proprietà e benefici

Quando grezzo, è un ottimo energizzante naturale, in quanto ricco di enzimi e fruttosio facilmente assimilabili dall’organismo. Inoltre, la tradizione popolare attribuisce al miele di acacia proprietà detossificanti per il fegato ed effetti leggermente lassativi.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “MIELE DI ACACIA O ROBINIA”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.